Café da manhã saudável e proteico – confira algumas dicas!

Por Joana Kamil NutriChef

O café da manhã é uma refeição crucial para começar o dia com energia e disposição. Para aqueles que buscam opções saudáveis e ricas em proteínas, queijos e laticínios são ingredientes versáteis e nutritivos que podem enriquecer suas refeições matinais. Aqui estão algumas ideias deliciosas e práticas para incluir queijos e laticínios no seu café da manhã:

1. Omelete de Cream Cheese e Espinafre

O Cream Cheese é uma excelente fonte de proteínas além de delicioso. Combine-o com espinafre para criar uma omelete rica em nutrientes:

Ingredientes: 3 claras de ovo, 1 ovo inteiro, 2 colheres de sopa de cream cheese, 1/2 xícara de espinafre fresco picado.

Modo de Preparo: Bata os ovos, adicione o espinafre e o cream cheese. Cozinhe em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados.

2. Iogurte Grego com Frutas e Mel

O iogurte grego é uma opção rica em proteínas e probióticos, que promovem a saúde intestinal:

Ingredientes: 1 xícara de iogurte grego, 1/2 xícara de frutas frescas (como morangos, mirtilos ou framboesas), 1 colher de sopa de mel.

Modo de Preparo: Misture o iogurte com as frutas e finalize com um fio de mel. Para adicionar mais fibras, você pode incluir granola, aveia ou sementes de chia.

3. Sanduíche de Pão Integral com Queijo Minas Padrão e Abacate

O queijo Minas padrão é uma ótima opção de queijo magro que, combinado com abacate, proporciona um sanduíche equilibrado e nutritivo:

Ingredientes: 2 fatias de pão integral, 2 fatias de queijo Minas padrão, 1/2 abacate fatiado, folhas de alface e rodelas de tomate à gosto.

Modo de Preparo: Monte o sanduíche com o queijo, abacate, alface e tomate, tempere com sal, pimenta do reino e um fio de azeite. Toste o pão na sanduicheira, se desejar.

4. Smoothie Proteico de Iogurte

Um smoothie é uma opção rápida e refrescante, ideal para os dias mais quentes:

Ingredientes: 1 xícara de iogurte natural, 1 scoop de whey protein de sua preferência, 1 banana congelada em rodelas, 1/2 xícara de frutas vermelhas congeladas, 1 colher de sopa de sementes de chia.

Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência homogênea, se desejar adoçar, prefira mel.

5. Panqueca de Requeijão

O requeijão cremoso é um queijo versátil e proteico que pode ser utilizado em diversas receitas:

Ingredientes: 2 colheres de sopa de requeijão cremoso, 1 ovo, 1/2 xícara de farinha de aveia, 1/2 xícara de leite desnatado, 1 colher de chá de fermento.

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e cozinhe em uma frigideira antiaderente.

6. Queijo coalho com mel

O queijo coalho é um queijo além de proteico, com pouca gordura que por vir no palitinho facilita muito o preparo no dia a dia, segue dica de preparo:

Ingredientes: 2 palitinhos de queijo coalho, mel ou melado à gosto.

Modo de Preparo: prepare em frigideira antiaderente ou direto na misteira (sem apertar!!!) só mesmo para dourar dos dois lados. Sirva com fio de mel e frutas frescas para acompanhar.

Benefícios de incluir Queijos e Laticínios já no Café da Manhã

Os laticínios são uma fonte rica de proteínas de alta qualidade, cálcio, e vitaminas essenciais como A, D, e B12. Incluir queijos e laticínios no café da manhã pode ajudar a:

Manter a saciedade: As proteínas ajudam a controlar o apetite, evitando lanches desnecessários ao longo do dia.

Fortalecer os ossos: O cálcio e a vitamina D são essenciais para a saúde óssea.

Promover a saúde muscular: As proteínas são fundamentais para a reparação e crescimento muscular.

Portanto, incorporar queijos e laticínios em seu café da manhã não apenas adiciona sabor e variedade, mas também oferece um impulso nutricional significativo. Experimente essas ideias e descubra como esses ingredientes podem transformar sua primeira refeição do dia em um verdadeiro banquete de saúde e energia.

Lembre-se de buscar um nutricionista para ajustar as porções e escolher os tipos de queijos e laticínios que melhor se adequam às suas necessidades nutricionais e preferências pessoais.