Por Joana Kamil NutriChef
O consumo de derivados do leite é fundamental na alimentação das crianças, fornecendo nutrientes essenciais para seu crescimento e desenvolvimento saudáveis. Entre os principais alimentos dessa categoria, os queijos se destacam por sua versatilidade e riqueza nutricional, sendo fontes de cálcio, proteínas e diversos micronutrientes indispensáveis para o desenvolvimento infantil.
Como incluir queijo na dieta das crianças de forma prática e saudável
Incorporar queijo na alimentação infantil é uma forma eficiente de garantir que as crianças recebam esses nutrientes de maneira deliciosa e atraente.
Principais nutrientes dos produtos lácteos
Cálcio: Essencial para a formação de ossos e dentes fortes, o cálcio desempenha um papel crucial durante a infância, quando o corpo está em fase intensa de desenvolvimento ósseo. O consumo adequado de cálcio ajuda a prevenir problemas como osteoporose no futuro.
Proteínas: As proteínas presentes nos laticínios são de alto valor biológico, fornecendo todos os aminoácidos essenciais que o corpo necessita. Elas são fundamentais para o crescimento muscular e o reparo celular.
Vitaminas D e A: A vitamina D é necessária para a absorção de cálcio e a manutenção da saúde óssea, enquanto a vitamina A contribui para o desenvolvimento da visão e fortalece o sistema imunológico, ajudando a proteger as crianças de infecções.
Fósforo e Magnésio: O fósforo trabalha em conjunto com o cálcio para o fortalecimento dos ossos, enquanto o magnésio auxilia na função neuromuscular e na regulação dos batimentos cardíacos.
Benefícios dos produtos lácteos no desenvolvimento infantil
Fortalecimento ósseo: Durante a infância, o corpo está em uma fase crucial de desenvolvimento ósseo. O consumo de derivados do leite garante que as crianças recebam a quantidade necessária de cálcio e vitamina D, promovendo ossos e dentes fortes.
Desenvolvimento cognitivo: Nutrientes presentes no leite, como vitamina B12 e iodo, estão diretamente ligados ao desenvolvimento cognitivo, melhorando a concentração e contribuindo para o desenvolvimento cerebral.
Prevenção de deficiências nutricionais: Para crianças que têm uma alimentação mais seletiva, os produtos lácteos garantem uma fonte completa de nutrientes essenciais, evitando deficiências nutricionais.
Receitas criativas com queijo para crianças
- Sanduíche de queijo e abacate: Use pão integral, fatias de abacate e queijos cremosos como creme de ricota ou cream cheese. Essa combinação oferece fibras, gorduras saudáveis e nutrientes como cálcio e proteínas. Ideal para café da manhã ou lanche.
- Palitinhos de queijo com frutas ou tomate: Combine queijos como mussarela, queijo prato ou minas padrão com frutas como uvas ou maçãs, e tomatinhos cereja. Essa opção balanceada é perfeita para lanches rápidos.
- Omelete de queijo e legumes: Adicione queijo parmesão ralado em uma omelete com legumes como espinafre ou cenoura, oferecendo uma refeição rica em vegetais e proteínas que agrada o paladar infantil.
- Macarrão com queijo cremoso: Prepare uma versão mais saudável do clássico mac and cheese, utilizando queijos cremosos como creme de ricota e requeijão, e substitua a massa tradicional por versões integrais ou à base de vegetais.
- Pizza de pão integral com queijo: Usando pão integral como base, adicione molho de tomate, queijos como mussarela ou queijo prato, e tomate. Um lanche prático que as crianças podem ajudar a preparar.
- Tapioca de queijo com frango desfiado: Recheie a tapioca com queijo e frango para uma refeição leve e rica em proteínas. Use queijos como creme de ricota ou queijo prato.
- Bolinhos de queijo assados: Combine queijos como mussarela ou queijo prato com aveia e cenoura ralada para preparar bolinhos de queijo assados, perfeitos para o lanche da tarde.
- Queijo coalho temperado: Tempere o queijo coalho com orégano e grelhe na frigideira para um lanche rápido, saboroso e diferente.
Conclusão
Incorporar derivados do leite, especialmente queijos, na alimentação infantil é uma maneira prática e saborosa de fornecer os nutrientes essenciais para o crescimento e desenvolvimento saudável das crianças. Aposte em receitas criativas para tornar essas refeições ainda mais atrativas e nutritivas.